Кинза или второе ее название кориандр – это пряное однолетнее растение, которое успешно используется в кулинарии как приправа к рыбе, мясу, салатам и т.д. Благодаря большому содержанию витамина С и минералов, используется эта пряность и в народной медицине, в качестве отличного мочегонного средства и антисептика. Сухие семена этого травянистого растения принято называть кориандром, а его зелень, независимо от того, свежая она или сушеная – кинзой.

На дачах и огородах жителей средней полосы России, чаще всего можно встретить следующие сорта кориандра, высаженного в грунт:

• Янтарь;
• Лонг Стенд RS;
• Алексеевский 190;
• Карибе 215;
• Чилантро.

Сухие семена этого травянистого растения принято называть кориандром

Есть и другие сорта. Друг от друга они отличаются длительностью созревания, временем стеблевания, а также вкусовыми качествами и содержанием полезных веществ. Посев и уход за ними будет одинаков.

Все они хорошо растут на легких, предварительно удобренных почвах, их также можно посадить на песке. Они не требуют создания им определенных условий.

Несмотря на то, что кинза в наших широтах считается экзотическим растением, она отлично растет не только на даче, но и на балконе и даже на окне. Это дает возможность тем, у кого нет приусадебного участка, пользоваться ее свежей зеленью круглый год. Но лучше всего, конечно же, посев этой пряной травы произвести в открытом грунте, который перед этим требуется правильно подготовить.

Для посадки семян кориандра великолепно подходят легкие почвы, имеющие невысокую щелочную среду:

• супесчаные;
• суглинистые.

Грядку под выращивание кориандра готовят осенью

Отлично будет, если до посадки этой пряности, на этом месте росли другие огородные травы, к примеру, . Грунт нужно будет перекопать и хорошо удобрить, используя для этой цели песок, перегной и свежую древесную золу. Что касается оптимального места для выращивания кориандра, то для этого хорошо подойдут возвышенности или равнины, находящиеся на солнце или в полутени. Посев этого растения в низине увеличивает риск того, что оно вымокнет, не успев созреть.

Грядку под выращивание кориандра готовят осенью, очищая почву от прошлого урожая и дополнительно удобряя землю калийной солью. В этом и будет заключаться предварительный уход не нею. А сажать эту огородную траву нужно ранней весной, когда грунт будет хорошо увлажнен таящим снегом и первыми весенними дождями. Землю перед посадкой требуется еще раз взрыхлить, подкормить ее органическими удобрениями и при необходимости тщательно полить.

Семена перед тем, как отправить их на посев, для лучшей их всхожести рекомендуется замочить в соке алое. Высеивать кинзу следует рядами, расположив их на расстоянии 15 см друг от друга, так как это показано на фото. Углублять семена кориандра в землю нужно примерно на 2 см с дистанцией от 10 см, расход на 1 кв. м составит около 3 грамм. Подробное видео посева можно найти в интернете.

Видео обзор семян

Отличным вариантом будет засаживать грядки этой пряной травой по очереди. Сначала посадить одну, через две недели – вторую, еще через 2 недели – третью. Это позволит в течение одного летнего сезона несколько раз собрать урожай кинзы и все время иметь на столе свежую ее зелень.

Кинза, так же, как и листовой и черешковый и другая огородная зелень нуждается в регулярном, но не сложном уходе. Этому посвящено несколько видео в интернете. А именно:

• удалению сорняков;
• рыхлению почвы,
• своевременному поливу.

Особенно важен полив в засушливое лето – из-за недостатка влаги растение может не сформировать розетку, пустив стрелки. Для раннего урожая кориандр можно посадить в тепличку, парничок или просто под пленку.

Уход за только что проросшими семенами кориандра должен быть более тщательным, нежели за взрослыми растениями. Они показываются над поверхностью почвы обычно через 2 – 3 недели после того, как был произведен их посев. В этот период важно своевременно удалять сорняки, которые могут погубить их неокрепшие стебли. А после того, как они вырастут примерно на 5 см, их можно будет дополнительно подкормить, используя для этого азотное удобрение. Но перед этим грядку желательно проредить, убрав слабые ростки. Их, кстати, уже можно использовать в пищу.

Уход за только что проросшими семенами кориандра должен быть более тщательным

Когда молодая кинза будет подкормлена, по грядке с нею можно разбросать мульчу, это предотвратит разрастание сорняков и сохранит в земле влагу. В этом и заключается весь уход, для изучения тонкостей которого можно посмотреть видео.

Если эта пряная трава выращивается на зелень, то следует недопускать ее цветения, своевременно обрывая завязавшиеся бутоны. Если же растение выращивается под семена кориандра, то, наоборот, раннее цветение будет только на руку.

Кинза считается огородной травой длинного светового дня. По мере того, как он будет уменьшаться, будет замедляться и ее интенсивный рост. Поэтому тем, кто планирует выращивать эту пряность на зелень, рекомендуется сажать ее как можно позже.

В конце июля, августе и начале сентября цветоносы на ней практически не завязываются, а зелень, наоборот, разрастается очень буйно. Для сбора семян великолепно подходит июнь. Соответственно, под кориандр грядку сажать следует ранней весной. Уход за ним будет несколько сложнее, но результат стоит того.

Ролик о том, как сеять под зиму

Сбор урожая

Как уже было сказано выше, посадив на своем приусадебном участке эту пряность, можно рассчитывать, и на сбор урожая зелени, и на сбор урожая семян. И то, и другое используется в кулинарии в качестве ароматной приправы. Зелень с грядки при правильной и своевременной посадке этой огородной травы можно собирать несколько раз за один сезон, наподобие того, как происходит . Для этого нужно срезать ее зеленую часть тогда, когда останавливается ее рост, но еще не завязываются цветоносы. Это обычно бывает, когда длина стеблей достигнет 20 см. Затем срезанный урожай следует промыть, перебрать, высушить и разобрать на пучки.

А для сбора семян следует сначала дождаться когда они, как это показано на фото, примут бурый оттенок, а затем срезать стебли под корень, связать в пучки и подвесить на расстеленной под ними клеенкой. В итоге семена осыпаются и их останется лишь собрать в сухую банку, где они и будут храниться. Дополнительный уход им не нужен.

Пряная трава дополняет разные блюда пикантной ноткой, раскрывая по-новому вкус привычных продуктов. Поэтому зелень кориандра является всегда желанной к столу. Выращивание из семян не составит большого труда, агротехника отличается неприхотливостью и простотой. Посадить и вырастить растение можно не только на даче, но и на подоконнике, балконе.

Многим известны на слух и кориандр, и под псевдонимом кинза, но не все знают, что оба названия принадлежат одному растению .

Интерпретаций существует немало, растение может называться по-разному, что объясняется чисто географическим фактором. У каждой народности со временем появления новой пряности возникали свои вариации, например:

• в Белоруссии – каляндра;
• в Индии – дханья;
• в Греции – корион.

На самом деле двойственному названию способствует особенность растения, а именно запах различных его частей . Семена (кориандр) имеют пряный аромат с оттенком апельсиновой корки. Он тёплый и приятный, поэтому кроме кулинарии используется в парфюмерной промышленности.

Зелень (кинза) наполнена более насыщенными и даже смешанными запахами, что вызывает спорное отношение к приправе у кулинаров и обычных хозяек. Одни чувствуют нотки свежести, цитруса. Другие же уверены, что аромат неприятный, схожий с резиной или мылом.

Что представляет собой кориандр

Растение принадлежит семейству зонтичных культур, родиной считается Средиземноморье. Трава многолетняя с перистыми листьями и белыми либо светло-розовыми соцветиями, которые внешне напоминают зонтики. Семена имеют округлую форму, у них особенный аромат, что послужило разделением названий верхней части растения и плодов.

Кориандр неприхотлив в уходе , в агротехнике не предъявляются особые требования и к почве. Однако для получения хорошего урожая нужно облегчить тяжёлый грунт, сделать его более рыхлым.

Помимо приятного аромата и оригинального вкуса кинза содержит эфирные масла, витамины и клетчатку. Благодаря богатому минеральному составу трава обладает лечебным эффектом, улучшает аппетит и общее самочувствие.

История происхождения кинзы

Кориандр выращивали ещё с древних времён более чем 3000 лет назад , о чём свидетельствуют остатки растения, найденные в египетских гробницах.

В старых рукописях об ароматной траве упоминали древние греки, которые использовали её в качестве лечебного средства, французы, использовавшие кинзу для изготовления ароматной жидкости и настоя от сердечных недугов.

Спустя столетия след пряности отмечался в Азии, на Ближнем Востоке, в Англии. А через некоторое время кориандр уже оценили и за океаном. В Россию семена травы попали из Испании . Внешнее сходство с петрушкой способствовало быстрому принятию заморского продукта, по душе славянам пришёлся и вкус.

В начале 30-х годов 19 века граф П. И. Апраскин ввёл кинзу в культуру, раздав привезённые из Испании семена крестьянам, проживавшим в селе Красное Воронежской Губернии.

На данный период кориандр растет практически во всех странах, но наибольшую популярность пряность приобрела в таких частях света:

• Индии;
• Азии (на юго-востоке);
• Северной Африке;
• Восточной Европе;
• Нидерландах.

Выращивание растения из семян на даче или огороде

Правила ухода за травой довольно простые, да и культура сама по себе не капризная. Это привлекает многих огородников.

Срок посева семенами

Садить кориандр нужно семенным способом . При покупке семян в упаковке замачивать их не нужно, но можно проверить всхожесть.

Устойчивость к заморозкам исключает применение рассадного метода, поэтому в начале апреля посевной материал можно сажать прямо на грядки открытого грунта или теплицы. В южных регионах посадку начинают даже в марте .

Место под посев выбирают солнечное или полутень . Под густой кроной деревьев или вдоль ограждений и построек планировать грядку не стоит, будет ощущаться нехватка освещения. Семена рассыпаются вразброс или в подготовленную бороздку. Глубина погружения составляет 1,5-2 см.

Уход за всходами

После прорастания семян и формирования нескольких листиков на всходах делают прореживание, чтоб не создавать загущенности. Расстояние между розетками должно быть не менее 8-10 см . При выращивании культуры на зелень, урожай снимают, как только сколько-нибудь начинают закладываться соцветия.

В процессе формирования соцветий культура перестаёт давать пригодные в употребление отростки.

При срезании зелени стоит учитывать тот факт, что при удалении с куста более трети его части за один раз , рост растения останавливается. Для обеспечения развития побега с 2-3 разовым циклом сборки зелёных веточек рекомендуется изымать только верхушку.

Посадка в открытый грунт

Сеять растение на зелень можно начинать с апреля и делать каждые 2 недели до августа . Планировать небольшие грядки рекомендуется в разных местах участка, чтобы не привлекать на огород кориандрового семяеда. Борьба с вредителем сложная, он способен адаптироваться к любым условиям и среде.

Кориандр не боится заморозков, поэтому посадочные работы можно начинать при устоявшейся дневной температуре 10-14 градусов . Семена и молодые побеги легко переносят похолодание до -10 градусов (если оно кратковременного срока). Данный факт исключает обустройство укрытия после посева.

Для культуры больше подходит рыхлая почва , обогащённая питательными веществами. Если грунт плотный, его разбавляют крупным речным песком. Удобрять грядку желательно осенью при перекапывании земли. В качестве питания используется обычный перегной (пол ведра на 1 м2). Весной при подготовке почвы нужно ввести в неё древесную золу, тогда растение сможет успешно взойти.

Посеять семена кориандра вразброс или рядами в увлажнённую почву. Поверх зёрен присыпают небольшой слой сухого грунта. При формировании грядки с рядами оставляют междурядье шириной 25-30 см для удобного обслуживания растений. Глубина посева составляет 2 см. Если переборщить с засыпкой, всходы покажутся на поверхности почвы позже на 1-2 недели.

Правильный уход

Ростки появляются после посева спустя 28-40 дней . Зелень вырастает быстро при условии своевременного полива. Особенно важно увлажнять грядку в фазе активной вегетации, тогда листья получаются сочными с нежным ароматом.

Периодичность проведения орошения – 1 раз в 2-3 дня . В сухой почве растение перенаправляет силы на развитие цветочного стебля в ущерб зелени. Однако не стоит заливать участок с кориандром, при повышенной влажности повышается риск поражения мучнистой росой.

Растение хорошо развивается, когда между кустами соблюдается интервал не менее 7 см. Поэтому после формирования 2-3 листиков нужно проредить грядку, оставив самые крепкие побеги.

Активному росту зелени способствует также рыхление почвы, которое рационально совмещать с прополкой .

Чтобы грунт дольше оставался влажным, а сорняки не докучали своим интенсивным прорастанием, грядку нужно мульчировать . В качестве мульчи используются измельчённые кора дерева или солома, опилки. Можно засыпать поверхность земли торфом. Мульчирующий слой не должен быть менее 4-6 см.

Чаще всего в подкормках необходимость отпадает, кориандру вполне достаточно удобрений, введённых в процессе подготовки почвы. Однако некоторые огородники подкармливают культуру калием и суперфосфатом.

При нарушении режима полива листья кинзы получаются плотными, а запах неприятный.

Как собирать зелень и хранение урожая

Культура выращивается огородниками для разных целей:

• получения свежей зелени;
• заготовки семян.

Срезанную кинзу можно долго хранить, если правильно заготовить. Вначале ветки промываются под проточной водой и выкладываются для полной просушки, после чего измельчаются и загружаются в стеклянную или керамическую ёмкость с крышкой для сбережения.

Ставить контейнер нужно в сухое, но тёмное место. Под действием солнечных лучей при сушке либо хранении теряются полезные свойства растения.

Семена полностью созревают к концу августа или вначале сентября. Важно их не передержать на грядке, иначе они могут осыпаться на грунт.

Кстати, такой способ размножения используют многие огородники. Проросшие весной семена дают стабильный урожай.

Собирать семена нужно тогда, когда их цвет станет бурым . Срезанные стебли нужно сформировать в небольшие пучки и подвесить в хорошо проветриваемом помещении для просушки. Под подвешенными заготовками следует расстелить полотно или плёнку для сбора семян .

Полученный урожай пряности пропускают через сито с крупным ячейками, чтобы избавиться от остатков травы. Для хранения подойдёт стеклянная или бумажная тара, помещённая в сухое тёмное место.

Простая агротехника и великолепные вкусовые качества пряной травы являются главными аргументами в пользу кориандра при составлении ассортимента культур для выращивания в новом сезоне.

• Удобрения, подкормки;
• Термометр;
• Лампа для подсветки;
• Пленка полиэтиленовая. ».

Плюсы и минусы способов:

Требования к составу почвы

• Также плохо отреагирует зелень на слишком высокую температуру и сухость воздуха.

  Как вырастить кинзу на подоконнике и получить от неё максимум пользы для здоровья

  Наиболее подходят нормальная комнатная температура и влажность, а также отсутствие сквозняков.

Сроки посадки и уборки

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1.

Вопрос №2.

Вопрос №3.

Вопрос №4.

Вопрос №5.

• Хорошо смачиваю его водой и делаю бороздки на расстоянии 5 см, куда раскладываю подготовленные семена.

  Сверху присыпаю грунтом и еще раз аккуратно поливаю.

Как избежать частых ошибок

Ошибка №1.

Ошибка №2.

Ошибка №3.

Кинза — выращивание

Кинза или кориандр – это травянистое однолетнее растение, имеющее ярко выраженный пряный вкус и массу полезных свойст. Является одной из самых популярных пряностей. Родиной кинзы считается Кавказ и восточное Средиземноморье. Используется в кулинарии и как зелень, и как специя.

Выращиваем кориандр на подоконнике

Стебель у кинзы прямой, высотой около 1м, заканчивающийся зонтиком из бледно-розовых мелких цветков. Они потом превращаются в светло-коричневые двусемянные, шаровидные плоды.

Кинза: выращивание и уход

Кинза относительно холодостойкое растение, переносит заморозки до -5°С, в южных регионах может перезимовать и дать раннюю зелень. Ее можно спокойно сажать ранней весной.

1. Почва . Кинзу лучше сажать в умеренно щелочные суглинистые и супесчаные почвы, хорошо обеспеченные влагой.
2. Уход . Процесс ухода за кинзой несложный. Он состоит из прополки сорняков, рыхления почвы и своевременного обильного полива один раз в неделю. Если летом часто идут дожди, то можно не поливать. В период активного роста кинзы подкормку не проводят.
3. Полив . Режим полива кинзы зависит от ее роста и развития. Сначала, когда растения небольшие, их надо 2 раза в неделю поливать по 3-5 л на 1 м2. В период усиленного роста листьев полив увеличить — 5-8 л на 1м2. А когда зонтики и плоды уже сформированы полив сократить, уменьшить до 2-3 л на 1 м2. Почва нужно очень хорошо увлажнять при посеве, тогда кинза даст хороший урожай.
4. Подкормка . Подкармливают кинзу, сразу же после среза листьев. Хорошо реагирует на использование азотных и фосфорных удобрений.

Как сеять кинзу?

1. Перед тем как сажать кинзу, следует на 1м2 грядки внести по 3 кг удобрения (перегноя или торфа).
2. Грядку перекопать на 15-18 см, выровнять, полить и через 2-3 часа сеять.
3. Семена кинзы перед посевом не замачивать.
4. Сеять рядами, на расстоянии 15 см; из расчета 2,5 гр семян на квадратный метр; глубина заделки семян – 1,5-2,5 см. Всходы тогда появятся через 2-3 недели.

Сеять растение следует весной, так как тогда в почве много влаги, а при ее недостатке кинза будет расти очень плохо и редко.

При посеве кинзы в конце апреля, она будет цвести в начале июля, а семена созреют в конце августа. Чтобы зелень у вас была все лето, ее надо посеять несколько раз через 12-15 дней.

Грядки следует прореживать, оставляя между ростками посильнее 8см. Чтобы получить ранний урожай, можно организовать для нее временную тепличку, просто накрыв грядки полиэтиленом.

Выращивание кинзы дома

Зимой кинзу можно вырастить и дома, на окне или балконе, выбрав для этого самое солнечное место. Для домашнего выращивания хорошо подходит семена кинзы сорта Янтарь.

1. Нужно взять горшок с отверстиями на дне, что не было застоя воды, с хорошим дренажем почвогрунтом.
2. Положить несколько семян во влажную почву и присыпать тонким слоем земли.
3. Создать парниковый эффект, накрыв стеклом или плёнкой.
4. Умеренно и регулярно поливать, проветривать каждый день.
5. В зависимости от температуры воздуха семена прорастут через 5 — 20 дней.

Кинза — заготовка и использование

Если вы собираетесь выращивать кинзу на зелень и семена, то вам следует знать:

Применение кориандра в кулинарии очень разнообразно: и в консервации, в мясных блюдах, для кондитерских изделий и выпечки, в салатах, в маринадах и соусах. Но благодаря тому, что в листьях и семенах кинзы большое содержание эфирных масел, их используют в медицине, парфюмерии и косметологии.

Выращивание зелени на подоконнике – не только интересное занятие, но и отличная возможность добавить в пищу свежие витамины. К тому же, в разведении такого достаточно неприхотливого растения как кинза, нет ничего сложного. Достаточно выбрать подходящий сорт, соблюдать определенные требования по уходу, и яркая, вкусная зелень порадует вас в холодное время года. Рассмотрим в статье, как вырастить кинзу на подоконнике, какие сорта для этого подходят.

Сорта кинзы подразделяются на два вида – листовые и семенные. Листовые виды выращиваются ради зелени, они не так быстро зацветают, как семенные, поэтому свой выбор следует остановить именно на них. Для домашнего выращивания подбирают определенные сорта: ранние, скороспелые, поскольку в квартирных условиях развитие будет более длительное.

Растения должны быть компактны по форме и нетребовательны к уходу. При покупке семян обязательно обращайте внимание на срок их годности, поскольку при потере всхожести все усилия будут напрасны.5 лучших сортов кинзы для выращивания в домашних условиях представлены в таблице:

С чего начать выращивание кинзы?

Чтобы собственноручно вырастить свежую зелень, кроме покупки хороших семян, потребуются некоторые предметы и инструменты:

• Контейнеры для выращивания или подходящие емкости достаточной глубины – пластиковые, керамические горшки, деревянные ящики, жестяные банки;

Для выращивания кинзы используют различные емкости, например, торфяные горшочки

• Почва или пористые материалы для обустройства гидропонной системы;
• Удобрения, подкормки;
• Термометр;
• Лейка с пульверизатором для полива;
• Лампа для подсветки;
• Пленка полиэтиленовая. ».

Внимательно изучите способы и условия выращивания, правила ухода:

1. Позаботьтесь заранее о хорошем дренаже. Это может быть керамзит, кусочки кирпича или черепков – ими заполняют дно емкостей перед посадкой.
2. Подберите подходящее место для комнатного огорода. Оно должно быть на солнечной стороне, окнам лучше выходить на юг или запад. При плохой освещенности понадобится установить подсветку.
3. При необходимости изготовьте дополнительные стеллажи для размещения растений и утеплите окно и подоконник.

Совет#1. Очень удобно для выращивания зелени в домашних условиях использовать специальные гидропонные установки или настольные мини-сады.

Способы выращивания кинзы дома

1 способ: выращивание из семян

Как правило, при выращивании кинзы используется безрассадный способ. Для этого семена высаживаются в емкости, на дно которых уложен слой дренажного материала и насыпана заранее подготовленная и увлажненная почва, глубина заделки – 0,5-1,5 см. От почвы до краев емкости оставляют 2-4 см, чтобы позже можно было подсыпать грунт при необходимости.

• В контейнерах при посадке делают бороздки на расстоянии в 5-7 см, расстояние в ряду – 1-1,5 см.
• В горшках семена можно высаживать по спирали, с аналогичным расстоянием. Позже растения всегда можно проредить в фазе первых листиков, оставляя самые здоровые и сильные экземпляры.
• Сверху семена слегка присыпают просеянным торфом, чтобы избежать образования корки, обильно поливают, затем площадь посева затягивают пленкой. Емкости ставят в темное место до появления проростков. Обратите внимание: не следует допускать излишнего высыхания субстрата, по необходимости его время от времени увлажняют.

  Как вырастить кинзу на подоконнике – пошаговое руководство

Высаживать семена кинзы нужно в подходящие по глубине емкости, учитывая размеры корневой системы, чтобы растение имело возможность нормального развития

2 способ: доращивание готовых растений

• В настоящее время в некоторых торговых сетях продается готовая зелень кинзы с корешками, выращенная на гидропонике. Ее также можно посадить в емкости, а затем использовать в пищу отрастающие листики и веточки.

Плюсы и минусы способов:

• Первый способ выращивания, хоть и более длителен по времени, но более надежен, конечно, при наличии качественных семян, подходящих условий и соблюдении агротехники.
• Второй способ возможен при наличии посадочного материала, однако, взрослые растения могут долго болеть и плохо приживаться, поскольку кинза не терпит пересадок.

Совет#2. Сейте семена с интервалами, в несколько сроков, которые обычно составляют 12-16 дней. Это позволит постоянно получать зелень к столу.

Особенности ухода за всходами

Требования к составу почвы

• Проще всего использовать готовые нейтральные или слабощелочные почвосмеси для овощных культур, которые предлагают специализированные магазины. Они имеют в своем составе все необходимые удобрения и выдержаны по приемлемой для кинзы реакции среды (растение не терпит кислых почв).
• Если возможности покупки готовой почвосмеси нет, то следует учесть, что кинза очень требовательна к составу и плодородию почвы. Она любит легкие, супесчаные, рыхлые грунты с нейтральной реакцией. На малоплодородных почвах выход зелени низкий, растение быстрее стрелкуется.
• Почва не должна покрываться коркой, ее надо время от времени неглубоко и осторожно рыхлить, следя за тем, чтобы не повредить растения.
• Для домашнего выращивания можно использовать биогумус в смеси с подготовленным и заранее намоченным кокосовым волокном (соотношение 1:2). Растения будут обеспечены питательными веществами с хорошей аэрацией почвы. ».

Особенности освещения всходов

• К особенностям относится то, что при длительном световом дне растение быстро набирает цветоносы, а при значительном сокращении освещения его рост замедляется с потерей зеленой массы и ее качества. Поэтому общее количество световых часов должно быть не менее 6-8, но и не более 10-12 в день.
• В зимнее время и в пасмурные дни потребуется дополнительная подсветка.
• Один раз в день разворачивайте емкость с растением на 180 градусов, чтобы зелень получала свет равномерно и не вытягивалась с одного бока.

Полив и подкормки ростков в горшках

• Должен быть умеренный, но постоянный. Растение одинаково не переносит как сухую почву, так и переувлажненную. В отсутствии достаточного количества влаги, зелень будет изреженная, чахлая, быстро перейдет к стрелкованию.

Почва не должна пересыхать, полив необходим умеренный, но постоянный

• В стадии интенсивного роста полив несколько увеличивают. В жаркую погоду, если воздух в комнате излишне сухой, можно проводить легкие опрыскивания зелени теплой водой. В прохладные зимние дни количество поливов можно сократить, поскольку испарение не столь интенсивно.
• Воду берут только отстоянную или отфильтрованную, обязательно теплую.
• Подкормку проводят после формирования розетки и активного роста зеленой массы. Можно применять добавку в воду готовых комплексных или биоудобрений, согласно прилагаемой инструкции, сочетая подкормку с поливом.

Температура и влажность воздуха

• Хоть кинза достаточно хорошо переносит кратковременное снижение температуры, но холод для ее развития не приемлем. Растение начинает болеть и плохо набирает зеленую массу.
• Повышенная влажность, сырость вызывает поражение болезнетворными вирусами и грибками.

Сроки посадки и уборки

• Выращивать кинзу на зелень в домашних условиях можно круглогодично.
• Сроки прорастания семян зависят от сорта, а также от условий выращивания, и могут находиться в пределах от 12 до 20 дней.
• Первую зелень получают примерно через месяц.

Выращивать кинзу на зелень можно круглый год, через месяц после посева срезают первый урожай.

Особенности ухода за кинзой в домашних условиях представлены в таблице:

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Посеял семена в низкие контейнеры, теперь растениям мало места. Можно ли их пересадить в другие емкости в фазе 2-х листьев?

Однолетние пряные травы плохо переносят пересадку. Но, конечно, можно попробовать аккуратно пересадить их на новое место, предварительно обильно полив землю и стараясь не повредить корни и стебли.

Вопрос №2. Когда и как правильно срезать появляющуюся зелень?

Не обрезайте самые первые веточки и листья – они нужны растению для фотосинтеза. Зелень следует собирать при сформировавшейся розетке, но при этом не срезать ее под самый корень, а оставить несколько сантиметров под нижними листиками. Она снова отрастет через некоторое время. ».

Вопрос №3. Какой материал подходит для дренажа?

Для того чтобы влага в емкости с зеленью не застаивалась, и корни не загнивали, большое внимание уделяют дренажу. Для этого используют керамзит, осколки черепков или кирпича, мелкий гравий. Их предварительно следует промыть и обдать кипятком для обеззараживания. Интересно применение синтепона в качестве дренажа, он прекрасно собирает в себя лишнюю влагу.

Вопрос №4. Для чего у растения удаляют цветоносы?

Чтобы оно не направляло все силы на цветение, поскольку при этом резко снижается прирост зеленой массы и ее качество, у листьев появляется неприятный запах, растение быстро стареет.

Вопрос №5. Можно ли в одном контейнере посадить кинзу вместе с петрушкой или укропом?

Любых совместных посадок лучше избегать, поскольку кинза не переносит наличия соседей.

Отзыв о выращивании кинзы в домашних условиях

Кинза – одна из любимых пряных трав в нашей семье. Поэтому зимой и весной мы выращиваем ее в комнатных условиях. Ажурные и ароматные листики кинзы с удовольствием добавляю в салаты, супы, вторые блюда. Чтобы урожай зелени получался обильным, высаживаю несколько полюбившихся сортов – это «Король рынка», «Янтарь», «Авангард».

Выращиваю зелень из семян, которые предварительно намачиваю 2-4 часа в теплой воде (+40°C), а затем протравливаю 15 минут в розовом (1%) растворе марганца. После хорошенько их промываю и выдерживаю в растворе стимулятора роста, готовлю его по инструкции. Набухшие семена лучше всходят, а те, которые повреждены, всплывают, и я их удаляю.

Семена перед посевом 15 минут протравливают в 1 % растворе марганца

• Для посадок подготавливаю контейнер и насыпаю в него специальный грунт для выращивания овощей, приобретенный в фирменном магазине.
• Емкость затягиваю полиэтиленом, в котором обязательно проделываю мелкие отверстия по периметру, чтобы был доступ воздуха. Затем емкость ставлю в темное место.

Так как семена кинзы достаточно туговсхожие, то срок появления первых всходов немалый – от 10 до 16 дней. Поэтому пленку нужно время от времени приподнимать и следить, чтобы земля была в рыхлом и влажном состоянии, но никак не в переувлажненном, потому что семена могут загнить и пропасть. Кинзу стараюсь посеять в разные сроки, со смещением на 2 недели, чтобы свежая зелень была постоянно.

Когда появляются всходы, в рядке оставляю самые сильные. Вовремя поливаю, стараюсь поддерживать почву в рыхлом состоянии. Первую зелень срываю к столу уже примерно через месяц, когда сформируется пышная розетка. В дальнейшем слежу за своевременным удалением цветочных почек, когда они появляются.

Как избежать частых ошибок

Ошибка №1. Неправильно считать, что для выращивания растений в домашних условиях можно брать первый попавшийся грунт с любого газона. В малопригодной и обедненной земле кинза будет плохо расти и болеть, быстро зацветет и не даст зелени. Кроме того, в необработанной земле могут находиться вредители и сорняки.

Как избежать?Использовать специальные грунтовые смеси, которые предлагаются в фирменных магазинах или составить их самому, следуя соответствующим рекомендациям.

Для посева делают бороздки, предварительно увлажнив грунт, затем раскладывают в них подготовленные семена.

Ошибка №2. Размещение разных пряных трав в одной емкости, в результате они начинают друг друга угнетать.

Кинзу лучше выращивать отдельно от другой зелени, она плохо относится к соседству с другими растениями.

Ошибка №3. У растения вовремя не обрываются цветоносы, в результате зелень начинает чахнуть и неприятно пахнет.

Нужно вовремя прищипывать цветочные почки, как они только появляются, не позволяя растению тратить силы на цветение.

Выращивание зелени на подоконнике – не только интересное занятие, но и отличная возможность добавить в пищу свежие витамины. К тому же, в разведении такого достаточно неприхотливого растения как кинза, нет ничего сложного. Достаточно выбрать подходящий сорт, соблюдать определенные требования по уходу, и яркая, вкусная зелень порадует вас в холодное время года. Рассмотрим в статье, как вырастить кинзу на подоконнике, какие сорта для этого подходят.

Кинза на подоконнике: 5 лучших сортов

Сорта кинзы подразделяются на два вида – листовые и семенные. Листовые виды выращиваются ради зелени, они не так быстро зацветают, как семенные, поэтому свой выбор следует остановить именно на них. Для домашнего выращивания подбирают определенные сорта: ранние, скороспелые, поскольку в квартирных условиях развитие будет более длительное.

Растения должны быть компактны по форме и нетребовательны к уходу. При покупке семян обязательно обращайте внимание на срок их годности, поскольку при потере всхожести все усилия будут напрасны.5 лучших сортов кинзы для выращивания в домашних условиях представлены в таблице:

С чего начать выращивание кинзы?

Чтобы собственноручно вырастить свежую зелень, кроме покупки хороших семян, потребуются некоторые предметы и инструменты:

• Контейнеры для выращивания или подходящие емкости достаточной глубины – пластиковые, керамические горшки, деревянные ящики, жестяные банки;

Для выращивания кинзы используют различные емкости, например, торфяные горшочки

• Почва или пористые материалы для обустройства гидропонной системы;
• Удобрения, подкормки;
• Термометр;
• Лейка с пульверизатором для полива;
• Лампа для подсветки;
• Пленка полиэтиленовая. ».

Внимательно изучите способы и условия выращивания, правила ухода:

1. Позаботьтесь заранее о хорошем дренаже. Это может быть керамзит, кусочки кирпича или черепков – ими заполняют дно емкостей перед посадкой.
2. Подберите подходящее место для комнатного огорода. Оно должно быть на солнечной стороне, окнам лучше выходить на юг или запад. При плохой освещенности понадобится установить подсветку.
3. При необходимости изготовьте дополнительные стеллажи для размещения растений и утеплите окно и подоконник.

Совет#1. Очень удобно для выращивания зелени в домашних условиях использовать специальные гидропонные установки или настольные мини-сады.

Способы выращивания кинзы дома

1 способ: выращивание из семян

Как правило, при выращивании кинзы используется безрассадный способ. Для этого семена высаживаются в емкости, на дно которых уложен слой дренажного материала и насыпана заранее подготовленная и увлажненная почва, глубина заделки – 0,5-1,5 см. От почвы до краев емкости оставляют 2-4 см, чтобы позже можно было подсыпать грунт при необходимости.

• В контейнерах при посадке делают бороздки на расстоянии в 5-7 см, расстояние в ряду – 1-1,5 см.
• В горшках семена можно высаживать по спирали, с аналогичным расстоянием. Позже растения всегда можно проредить в фазе первых листиков, оставляя самые здоровые и сильные экземпляры.
• Сверху семена слегка присыпают просеянным торфом, чтобы избежать образования корки, обильно поливают, затем площадь посева затягивают пленкой. Емкости ставят в темное место до появления проростков. Обратите внимание: не следует допускать излишнего высыхания субстрата, по необходимости его время от времени увлажняют.

Высаживать семена кинзы нужно в подходящие по глубине емкости, учитывая размеры корневой системы, чтобы растение имело возможность нормального развития

2 способ: доращивание готовых растений

• В настоящее время в некоторых торговых сетях продается готовая зелень кинзы с корешками, выращенная на гидропонике. Ее также можно посадить в емкости, а затем использовать в пищу отрастающие листики и веточки.

Плюсы и минусы способов:

• Первый способ выращивания, хоть и более длителен по времени, но более надежен, конечно, при наличии качественных семян, подходящих условий и соблюдении агротехники.
• Второй способ возможен при наличии посадочного материала, однако, взрослые растения могут долго болеть и плохо приживаться, поскольку кинза не терпит пересадок.

Совет#2. Сейте семена с интервалами, в несколько сроков, которые обычно составляют 12-16 дней. Это позволит постоянно получать зелень к столу.

Особенности ухода за всходами

Требования к составу почвы

• Проще всего использовать готовые нейтральные или слабощелочные почвосмеси для овощных культур, которые предлагают специализированные магазины. Они имеют в своем составе все необходимые удобрения и выдержаны по приемлемой для кинзы реакции среды (растение не терпит кислых почв).
• Если возможности покупки готовой почвосмеси нет, то следует учесть, что кинза очень требовательна к составу и плодородию почвы. Она любит легкие, супесчаные, рыхлые грунты с нейтральной реакцией. На малоплодородных почвах выход зелени низкий, растение быстрее стрелкуется.
• Почва не должна покрываться коркой, ее надо время от времени неглубоко и осторожно рыхлить, следя за тем, чтобы не повредить растения.
• Для домашнего выращивания можно использовать биогумус в смеси с подготовленным и заранее намоченным кокосовым волокном (соотношение 1:2). Растения будут обеспечены питательными веществами с хорошей аэрацией почвы. ».

Особенности освещения всходов

• К особенностям относится то, что при длительном световом дне растение быстро набирает цветоносы, а при значительном сокращении освещения его рост замедляется с потерей зеленой массы и ее качества. Поэтому общее количество световых часов должно быть не менее 6-8, но и не более 10-12 в день.
• В зимнее время и в пасмурные дни потребуется дополнительная подсветка.
• Один раз в день разворачивайте емкость с растением на 180 градусов, чтобы зелень получала свет равномерно и не вытягивалась с одного бока.

Полив и подкормки ростков в горшках

• Должен быть умеренный, но постоянный. Растение одинаково не переносит как сухую почву, так и переувлажненную. В отсутствии достаточного количества влаги, зелень будет изреженная, чахлая, быстро перейдет к стрелкованию.

Почва не должна пересыхать, полив необходим умеренный, но постоянный

• В стадии интенсивного роста полив несколько увеличивают. В жаркую погоду, если воздух в комнате излишне сухой, можно проводить легкие опрыскивания зелени теплой водой.

  Как вырастить кинзу на подоконнике, советы по посадке и уходу за растением в домашних условиях

  В прохладные зимние дни количество поливов можно сократить, поскольку испарение не столь интенсивно.

• Воду берут только отстоянную или отфильтрованную, обязательно теплую.
• Подкормку проводят после формирования розетки и активного роста зеленой массы. Можно применять добавку в воду готовых комплексных или биоудобрений, согласно прилагаемой инструкции, сочетая подкормку с поливом.

Температура и влажность воздуха

• Хоть кинза достаточно хорошо переносит кратковременное снижение температуры, но холод для ее развития не приемлем. Растение начинает болеть и плохо набирает зеленую массу.
• Повышенная влажность, сырость вызывает поражение болезнетворными вирусами и грибками.
• Также плохо отреагирует зелень на слишком высокую температуру и сухость воздуха. Наиболее подходят нормальная комнатная температура и влажность, а также отсутствие сквозняков.

Сроки посадки и уборки

• Выращивать кинзу на зелень в домашних условиях можно круглогодично.
• Сроки прорастания семян зависят от сорта, а также от условий выращивания, и могут находиться в пределах от 12 до 20 дней.
• Первую зелень получают примерно через месяц.

Выращивать кинзу на зелень можно круглый год, через месяц после посева срезают первый урожай.

Особенности ухода за кинзой в домашних условиях представлены в таблице:

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Посеял семена в низкие контейнеры, теперь растениям мало места. Можно ли их пересадить в другие емкости в фазе 2-х листьев?

Однолетние пряные травы плохо переносят пересадку. Но, конечно, можно попробовать аккуратно пересадить их на новое место, предварительно обильно полив землю и стараясь не повредить корни и стебли.

Вопрос №2. Когда и как правильно срезать появляющуюся зелень?

Не обрезайте самые первые веточки и листья – они нужны растению для фотосинтеза. Зелень следует собирать при сформировавшейся розетке, но при этом не срезать ее под самый корень, а оставить несколько сантиметров под нижними листиками. Она снова отрастет через некоторое время. ».

Вопрос №3. Какой материал подходит для дренажа?

Для того чтобы влага в емкости с зеленью не застаивалась, и корни не загнивали, большое внимание уделяют дренажу. Для этого используют керамзит, осколки черепков или кирпича, мелкий гравий. Их предварительно следует промыть и обдать кипятком для обеззараживания. Интересно применение синтепона в качестве дренажа, он прекрасно собирает в себя лишнюю влагу.

Вопрос №4. Для чего у растения удаляют цветоносы?

Чтобы оно не направляло все силы на цветение, поскольку при этом резко снижается прирост зеленой массы и ее качество, у листьев появляется неприятный запах, растение быстро стареет.

Вопрос №5. Можно ли в одном контейнере посадить кинзу вместе с петрушкой или укропом?

Любых совместных посадок лучше избегать, поскольку кинза не переносит наличия соседей.

Отзыв о выращивании кинзы в домашних условиях

Кинза – одна из любимых пряных трав в нашей семье. Поэтому зимой и весной мы выращиваем ее в комнатных условиях. Ажурные и ароматные листики кинзы с удовольствием добавляю в салаты, супы, вторые блюда. Чтобы урожай зелени получался обильным, высаживаю несколько полюбившихся сортов – это «Король рынка», «Янтарь», «Авангард».

Выращиваю зелень из семян, которые предварительно намачиваю 2-4 часа в теплой воде (+40°C), а затем протравливаю 15 минут в розовом (1%) растворе марганца. После хорошенько их промываю и выдерживаю в растворе стимулятора роста, готовлю его по инструкции. Набухшие семена лучше всходят, а те, которые повреждены, всплывают, и я их удаляю.

Семена перед посевом 15 минут протравливают в 1 % растворе марганца

• Для посадок подготавливаю контейнер и насыпаю в него специальный грунт для выращивания овощей, приобретенный в фирменном магазине.
• Хорошо смачиваю его водой и делаю бороздки на расстоянии 5 см, куда раскладываю подготовленные семена. Сверху присыпаю грунтом и еще раз аккуратно поливаю.
• Емкость затягиваю полиэтиленом, в котором обязательно проделываю мелкие отверстия по периметру, чтобы был доступ воздуха. Затем емкость ставлю в темное место.

Так как семена кинзы достаточно туговсхожие, то срок появления первых всходов немалый – от 10 до 16 дней. Поэтому пленку нужно время от времени приподнимать и следить, чтобы земля была в рыхлом и влажном состоянии, но никак не в переувлажненном, потому что семена могут загнить и пропасть. Кинзу стараюсь посеять в разные сроки, со смещением на 2 недели, чтобы свежая зелень была постоянно.

Когда появляются всходы, в рядке оставляю самые сильные. Вовремя поливаю, стараюсь поддерживать почву в рыхлом состоянии. Первую зелень срываю к столу уже примерно через месяц, когда сформируется пышная розетка. В дальнейшем слежу за своевременным удалением цветочных почек, когда они появляются.

Как избежать частых ошибок

Ошибка №1. Неправильно считать, что для выращивания растений в домашних условиях можно брать первый попавшийся грунт с любого газона. В малопригодной и обедненной земле кинза будет плохо расти и болеть, быстро зацветет и не даст зелени. Кроме того, в необработанной земле могут находиться вредители и сорняки.

Как избежать?Использовать специальные грунтовые смеси, которые предлагаются в фирменных магазинах или составить их самому, следуя соответствующим рекомендациям.

Для посева делают бороздки, предварительно увлажнив грунт, затем раскладывают в них подготовленные семена.

Ошибка №2. Размещение разных пряных трав в одной емкости, в результате они начинают друг друга угнетать.

Кинзу лучше выращивать отдельно от другой зелени, она плохо относится к соседству с другими растениями.

Ошибка №3. У растения вовремя не обрываются цветоносы, в результате зелень начинает чахнуть и неприятно пахнет.

Нужно вовремя прищипывать цветочные почки, как они только появляются, не позволяя растению тратить силы на цветение.

Кориандр: агротехника, семена, удобрение и уборка

Эфиромасличные, кориандр, кинза, сорта кориандра, семена кориандра, способ посева кориандра, уборка кориандра

Кориандр (кинза, клоповник) научное название этого растения происходит от греческих слов korios- клоп и anison анис.

Лучшие предшественники кориандра — озимые и яровые зерновые, зернобобовые и многолетние травы. Если кориандр выращивать бессменно, то возникает опасность повреждения растений вредителями и болезнями. Поэтому на прежнее место его возвращают не ранее, чем через 3-5 лет. Сам кориандр является хорошим предшественником для озимых зерновых и других культур.

Осенью проводят вспашку на глубину 25-27 см с одновременным внесением 300 кг суперфосфата, 200 кг хлористого калия или других калийных удобрений и 200 кг сульфата аммония. Весной зябь боронуют на глубину 6-8см. Перед посевом почву прикатывают. Под предпосевную культивацию вносят 100кг аммиачной селитры на один гектар.

Кориандр положительно реагирует на азотные и фосфорные удобрения. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как это задерживает созревание семян.

В реестр сортов Украины включен сорт Пикантный. Как овощные используют также хорошо облиственные сорта кориандра Айдар, Нектар, Оксамит, Ранний.

Семена кориандра имеют пониженную всхожесть, поскольку они пребывают в состоянии послеуборочного созревания, которое длится 4-6 месяцев. Поэтому перед посевом их обогревают воздушно-тепловым способом, что на 2-4 суток ускоряет проявление всходов и повышает урожай. Семена кориандра рассыпают тонким слоем на освещенном солнцем участке и часто перемешивают. На ночь их сгребают в кучу и накрывают брезентом.

Выращивание кориандра (кинзы) дома на подоконнике из семян: посадка, уход, фото

При неблагоприятной погоде тепловой обогрев проводят в отапливаемых помещениях при температуре 2530оС. Заканчивают обогрев через 2-3 суток, когда влажность семян уменьшится до 7-8%.

Перед посевом семена кориандра протраливают от возможного наличия инфекции.

Посев проводят ранней весной, а на юге осенью. Тогда растения будут более устойчивы к стеблеванию. Летние посевы быстро развиваются, и зелень быстро теряет товарные качества.

Вегетационный период от массовых всходов до сбора (фаза бутонизации) у под зимних посевов кориандра составляет 30-40 дней, у ранневесенних 28, а у посеянных летом 24-27 суток.

Высевать кориандр на зелень можно разными способами. В опытах наивысший урожай товарной зелени (9-15 т/га) и массу продуктивного органа (3-5 г) получили при ленточном двухрядном способе (20=50)х 1см и густоте стояния растений 2,9 млн. шт./га. Глубина заделки семян 3-5см в зависимости от влажности почвы. Оптимальная площадь питания растений 35см2. При этом высота растений во время сбора зелени достигала 14-15 см, количество листьев 6-8 шт. Такой способ посева кориандра обеспечил наивысшие товарные качества и биохимические показатели зелени. После посева поле прикатывают и по возможности мульчируют.

При уходе особое внимание уделяют борьбе с сорной растительностью, а в начальный период — и борьбе с почвенной коркой. С этой целью применяют довсходовое и послевсходовое боронование легкими боронами. Первое боронование проводят на 5-6 сутки, второе на 12-13 сутки после посева. При появлении первого настоящего листа проводят первое рыхление междурядий на глубину 4-5см, через 7-10 дней второе на глубину 6-8см и третье в фазе шестого седьмого листка на глубину 5-6см.

Растения пропалывают и прореживают в рядах на расстоянии 3-5 см при выращивании на зелень и 5-7 см при выращивании на семена. Хорошие результаты дает подкормка кориандра в фазе стеблевания аммиачной селитрой из расчета 70-100 кг/га. При недостатке влаги растения поливают 200-300 м3 воды/га.

В случае появления тли, клопов, зонтичной моли и других вредителей растения обрабатывают препаратом Антио (1,2-1,6 кг/га) или микробиологическими препаратами, обладающие инсектицидными свойствами. Для лучшего опыления в начале цветения на участок подвозят пчел.

Молодые листья с черенками собирают на зелень, когда отдельные растения переходят от фазы стеблевания к фазе бутонизации. Зелень срезают возле почвы. На семенных участках зелень не срезают.

Уборка кориандра

Семена кориандра созревают не равномерно, склонны к осыпанию и раскалыванию во время обмолота. Чтобы избежать потерь, к сбору приступают, когда созреют и достигнут восковой спелости 60-70% семян. Однако и при этом потери достигают 8-10%. В связи с этим практикуют двухфазный способ уборки. Оптимальный срок скашивания в валки, когда побуреют 40-50% плодов на зонтиках, а у большинства растений засохнут листья. Валки сдваивают, чтобы меньше смещались ветром. Это особенно необходимо на участках с редким и низкорослым травостоем.

Скошенный кориандр хорошо просыхает в валках за 4-5 суток. При достижении плодами влажности 14-16% валки подбирают, вяжут в небольшие снопики, дослушивают под навесом и обмолачивают. Семена сушат под навесом и очищают от примесей. Можно сушить и на солнце. После очистки семена кориандра хранят в сухом, прохладном месте в пакетах или мешках.

Выращивание кориандра (кинзы). Почва, грунт. Сроки посадки (посева). Уход. Сбор зелени. Агротехнологии.

Как посадить и вырастить кориандр. Как ухаживать за растением. Агротехника кинзы. (10+)

Как вырастить кориандр (кинзу)

Кориандр или, как его еще называют, кинза имеет массу полезных свойств, которые известны еще с давних времен. Особенно это растение помогает улучшить сон и снизить кровяное давление. Кинза пользуется большой популярностью в восточных странах, там его употребляют в любом виде.

Запах кинзы весьма специфичен и кому-то может не нравиться. Некоторым людям он напоминает запах клопов, а кому-то запах пряности из грузинской кухни. Кориандр прозвали в народе – «Клоповым» растением. Резкий специфический пряный запах издают его листья, а сами плоды по запаху напоминают плоды ореха. К примеру, бородинский хлеб посыпан семенами кинзы, а на Кавказе без этой пряности невозможно увидеть ни одного блюда. Также эта пряность употребляется в сыром виде, из него делают салат. Нужно отметить, что кориандр часто используется в народной медицине.

Зелень кориандра имеет богатый витаминный состав: С, А, В1, В2, В3, а также аскорбиновую кислоту, фосфор, магний, кальций.

Кинза – это однолетнее травянистое растение, которое предпочитает полузатененные участки с легкими, плодородными почвами со слабокислой реакцией.

Здесь можно прочесть, как вырастить кинзу на подоконнике.

Почва

Для кориандра подходит глинистая или песчаная почва, которая имеет умеренную щелочную реакцию. Кинзу можно без опасений высаживать ранней весной, потому, что растение очень морозостойкое. Главный секрет при посеве кинзы — почва должна быть достаточно влажной. Сеять кинзу нужно с расчетом 2,5 грамма на квадратный метр, и 2,5 сантиметра в глубину. Если правильно посеять, то через несколько недель появятся ростки. Сеять лучше всего сразу после зимы, так как земля имеет достаточную влажность.

Если вы намерены, выращивать кориандр в теплице, то сеять его нужно, либо в конце февраля, либо в начале марта. Через 40 дней должны появиться росточки, а если засеять в мае или июне, то уже через 20 дней вы получите цветоносы. Не стоит делать срезку стеблей, как рекомендуют многие, потому что урожай уменьшит свое количество примерно в 2 или 3 раза. Выращивать кинзу нужно при хорошем освещении, так как растение очень любит свет, и температуре не менее 20°С. При недостаточном освещении рост кориандра быстро замедляется.

Уход за растением

Ухаживать за кинзой нужно достаточно пристально, так как растение очень любит влагу, то на это нужно обратить большое внимание, если ему не будет хватать влаги, его листья начнут грубеть. Поливать молодые растения нужно около двух раз в неделю, примерно по 3-5 литра воды на квадратный метр.

При увеличении размера и массы листьев, нужно увеличить количество воды до 6-8 литров на 1 кв. м. примерно каждые 7-10 дней. Когда на растениях начинают появляться зонтики, количество воды можно снизить до 2-4 литров. Почву нужно часто рыхлить, потому что даже незначительная корка на земле будет большой преградой для развития растений.

Сбор зелени

Если вам нужно собрать зелень кинзы, то делать это нужно, когда высота ростков примерно 15-20 см., и растение находится еще в розетке. Для сбора зелени ненужно дожидаться появление бутонов, так как это крайне не желательно. После сбора кориандр нужно просушить в тени, затем хранить в стеклянных емкостях. Сбор семян кинзы проходит в августе, после сбора их нужно обмолотить, а затем высушить и хранить в бумажных пакетиках.

Если вы хотите посеять кориандр, то вам необходимо взять семена, которым не более 2 лет, так как семена теряют свойство роста после четырех лет хранения. Чтобы урожай кориандра был все лето, необходимо сеять новые семена с интервалом в 2-3 недели.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Мангольд — опыт выращивания. Виды, типы, сорта. Посадка, размножение. …
Мангольд — как посадить и вырастить. Как размножать, собирать урожай. Основы агр…

Лук — репка, севок, зеленый. Уборка урожая, хранение.

Как вырастить кинзу из семян в горшке на подоконнике

Агротехнические …
Агротехника лука. Особенности выращивания репки из севка, получение зеленого лук…

Выращивание свеклы. Подготовка почвы к посадке. Посев свекольных семян…
Как посадить и вырастить свеклу. Как подготовить семена, правильно сеять? Как ух…

Приподнятые, поднятые, высокие грядки, клумбы. Своими руками. Сделать….
Самодельная приподнятая клумба или высокая грядка на даче своими руками….

Алыча. Обрезка. Технология выращивания…
Как посадить и вырастить Алычу. Как правильно ее обрезать…

Выращивание льна. Требования к почве. Подготовка семян, посев. Сбор, у…
Как посадить и вырастить лен. Как выбрать грунт. Как подготовить и посеять семен…

Выращивание колокольчика (Калибрахоа). Размножение (черенкование), ухо…
Как посадить и вырастить колокольчик (Калибрахоа). Как размножать черенками, уха…

Кукольный мужской деловой костюм. Брюки, рубашка. Офисный, бизнес — ст…
Как связать деловой костюм для куклы — юноши? Подробное описание. Советы…

Пряные травы – это не только специфическое дополнение к блюдам, но и полезная, а порой и лечебная добавка в нашем питании. Поэтому стоит узнать, как вырастить кинзу из семян, чтобы получить к столу и витаминную зелень, и ароматный кориандр.

Изначально кинза в виде зелени и ее семена (кориандр) чаще применялись в азиатских и кавказский национальных блюдах. Именно характерный запах этой специи придавал особый вкус знакомому супу харчо, люля-кебабу и шашлыкам из баранины. Сейчас кориандр есть почти в каждой кухне, а вот зеленая часть этого растения используется не так часто. Исправить такое упущение не сложно, стоит только освоить выращивание кинзы на собственном участке или даже на балконе городских квартир. А чтобы подобное начинание было успешным и принесло урожай, сначала нужно ознакомиться с особенностями этой культуры.

• Место посадки

Кинза или кориандр посевной в качестве огородной зелени удобна тем, что она хорошо растет и на солнечных участках, и в полутени. Вырастая, растение формирует компактные кустики с красивыми резными листочками, напоминающими петрушку. А еще кинза своим ароматом отпугивает многих вредителей, поэтому ее соседство с другими культура может оказаться полезным. Все эти доводы говорят о том, что для этой ароматной специи наверняка найдется место даже на самом маленьком участке. К тому же декоративность растения допускает его выращивание и в цветочных вазонах, и на клумбах.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай

Сеять кинзу рекомендуется на тех участках, где в прошлом году росли зерновые, картофель или бобовые. А вот после моркови, капусты поздних сортов и пряных трав, таких как анис, фенхель, сельдерей, пастернак и петрушка – посадка кориандра не рекомендуется, так как почва уже не содержит веществ необходимых для его развития.

Опытные огородники отмечают хорошие результаты в случае, когда кинза растет рядом с огурцами, салатом, луком и морковью, поэтому ее можно использовать в качестве уплотнителя таких посадок.

• Почва

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай. Кориандр посевной отлично растет на рыхлых, богатых гумусом почвах, потому перед посадками грядку нужно обязательно удобрить. Делать это лучше с осени, внося под перекопку навоз, разведенный в воде птичий помет, перепревший компост или используя комплексные минеральные препараты. За зиму удобрения равномерно распределяться в почве, чему также поспособствует и весеннее таянье снега.

Тяжелый глинистый грунт совершенно не подходит для того, чтобы вырастить кинзу из семян. Такие почвы обычно бедны на содержание питательных веществ, у них плохая воздухо- и влагопроницаемость, из-за чего часто возникает застой воды, ведущий к гибели корневой системы.

Видео про выращивание круглый год

Помните, при улучшении качества земли следует ограничить внесение торфа, который может излишне повысить уровень кислотности и сделать ее непригодной под выращивание кориандра.

• Сорта

Чтобы максимально продлить сезон свежей зелени, кинза высевается в несколько приемов с перерывами в 10-15 дней или использовать семена сортов с разными сроками вегетации.

• Янтарь. Отличается богатством эфирных масел и сильным ароматом. Нормы высева – 2-3 г/кв.м. Всходы появляются через две недели после посева.
• Дебют. Среднеспелый сорт, от всходов до спелости проходит от 35 до 50 дней. Кустик высотой до 30см, хорошо облиственный, полураскидистый. Выращивание рекомендуется по схеме – 10х14 см.Урожайность в среднем составляет около 1,5 кг с 1 квадратного метра площади.
• Бородинский. Среднеспелый, рекомендован к употреблению в свежем виды и использовании в консервации.
• Стимул. Один из поздних сортов, от всходов до сбора урожая проходит 100-120 дней. Розетка компактная, высотой 25-30см, листочки темно-зеленого цвета.
• Ранний. Популярен благодаря своей скороспелости и нежной зелени с пряным ароматом.

Учитывая, что кинза достаточно хладостойкая, высевать ее можно с апреля, как только сойдет снег и оттает земля. В таком случае первые листочки для салата вы сорвете уже в начале лета. Получить урожай ароматной зелени еще раньше получится, если высаживать розетки через рассаду. Для этого в феврале несколько семян высевают в стаканчики или ящички и выращивают дома на подоконнике. А с наступлением весны рассаду высаживают в парник или просто в открытый грунт. Но нужно отметить, что выращивание в теплицы позволяет уже к майским праздникам лакомиться аппетитным шашлыком с пряной зеленью кинзы.

Чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов

Помня о полезном соседстве кориандра с другими культурами, его часто высевают, что называется, «вразброс», рассыпая семена по другим грядкам, в междурядья, по краям посадок или вдоль тропинок.

С учетом рекомендуемой нормы высева на подготовленном участке делают луночки или канавки, глубиной не более 2см и расстоянием между ними около 15 см. Если почва пересохла – обязательно пролейте лунки, дождитесь, пока воды впитается, а затем высевайте. А чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов.

Первые зеленые росточки, как правило, появляются не раньше чем через две недели, зато в большинстве случаев кинза всходит одновременно и дружно. Подрастающие розетки нуждаются в регулярных поливах, особенно на первых этапах и при отсутствии осадков. Также важно своевременно выпалывать сорняки, а после поливов рыхлить землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.

Видео про посев на подоконнике

Сбор урожая и заготовки впрок

Через месяц первые молодые листики с удивительным ароматом и целым набором витаминов будут готовы к употреблению. Эту зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Кинза с пряным запахом добавляет особого вкуса супам. Рубленые листики придают соусам и маринадом специфического, «восточного» характера.

Видео про выращивание кинзы дома

Срезая зелень для использования в свежем виде, оставьте несколько розеток кинзы для получения семян. Примерно к середине лета кустик выгонит стрелку и зацветет, а к августу на зонтике образуются плоды. После их полного вызревания с каждого растения можно получить до горсти семян. После сбора их обязательно досушивают и используют в цельном или с молотом виде при приготовлении любимых блюд. Зелень кинзы тоже заготавливают на зиму, высушивая оборванные с веточек листочки или замораживая их.

Желаем вам успешных урожаев и вкусных блюд!

На даче

Прежде всего, для выращивания кориандра нужно выбрать самое подходящее для этого растения место. Нельзя сажать семена на сквозняках. Поэтому желательна их посадка на солнечном участке, хорошо защищенном от ветров.

При этом, также не рекомендуется выращивать кориандр в тени от деревьев или высоких растений. Также желательно, чтобы этот участок был ровный или на небольшой возвышенности. Причина в том, что выращивание такого растения в низинах очень негативно скажется на этом процессе.

Почва для выращивания подобной пряности должна обладать достаточной питательностью, быть рыхлой и регулярно удобряемой. Последние вносятся в неё в процессе осуществления перекопки участка.

Для этого, на 1 кв. м необходимо добавлять в грунт:

½ ведра перегноя;

небольшое количество свежей древесной золы.

Что касается случаев, когда для вас предпочтительнее применение минеральных удобрений, осуществлять подкормку такого рода рекомендуется заблаговременно. Еще до высадки семян кориандра землю необходимо пропитать этими удобрениями, рассчитывая на 1 кв. м грунта до 30 гр .

Посадка и выращивание данной культуры, осуществляемые на отрытом грунте, возможны пока на улице теплая погода. При этом каких-либо особенных агротехнических знаний, необходимых для этого процесса, не требуется. Чаще всего кинза, за счет самосева, самостоятельно размножается.

Осуществлять посев её семян можно, используя для этого любую схему. Так, нужно сначала увлажнить участок, а после начинать высаживать либо рядками, либо вразброс. После этого тонким слоем сверху нужно посыпать землей.

После появление первых восходов, осуществляется прореживание. Для этого необходимо убирать слабые ростки, оставив только самые сильные, чтобы от них получать пряность. При этом важно, чтобы расстояние между ними составляло приблизительно 6 см.

Дома

Чтобы начать выращивание кориандра в условиях жилого помещения необходимо начинать этот процесс подготовки рассады, а после посева семян. Лучше всего это делать в крупной емкости и не позже середины марта.

Так, в ящичках осуществлять их посадку рекомендуется по определенной технологии , чтобы расстояние между кустиками было не менее 6 см. Если же посадка семян осуществляется в разных горшочках, то в каждом должно быть не более чем по 2 штуки. При этом, наиболее оптимально будет садить их на глубину в 2 см. За счет того, что семена кориандра по своему размеру весьма крупные – это упрощает весь процесс.

После этого емкости, в которых находится будущая зелень, нужно накрыть пленкой, а если высадка проходит в горшочках – то их можно поставить в обычный полиэтиленовый пакет. Это будет способствовать созданию эффекта теплицы. После того, как на всходах начнут появляться семядольные листочки плетку можно будет убирать.

Также, для комнатного выращивания этой культуры из семян необходимо оборудовать подсветку. Для этого хорошо подойдет дополнительно оборудованное освещение в виде лапы дневного света. Если вы обеспечите всходам соответствующие условия, получить первую зелень, которую можно использовать для еды, возможно спустя всего 3 недели с момента посева.

Знаете ли Вы что: Бородинский сорт кориандра является самым популярным среди используемых в нашей стране.

В теплице

Также осуществлять выращивание кориандра есть возможность в теплице. В ней важно начинать высадку семян в конце февраля или в первых числах марта.

Уже через 21 день можно будет начинать собирать первую пряную зелень, при этом цветоносы появятся где-то через 40 дней . Однако, в случае осуществления более поздней посадки, примерно в мае, то в этом случае цветоносы будут спустя всего 20 дней.

Осуществлять высадку желательно по определенной схеме. К примеру, расстояние между кустам должно быть в пределах от 9 до 11 см, а между рядами до 30 см. В это случае будет более просто осуществлять уход за растением и зелени будет хватать пространства для развития.

Как ухаживать

Чтобы максимально быстро получить пряную кинзу, необходимо регулярно осуществлять полив растений. Обычно хватает нескольких раз в неделю. Стандартная норма полива составляет до 5 литров чистой воды на 1 кв. м.

Наиболее важным считается полив травки, которая только прорастает в период вегетации, что позволит ей быстрее набрать массу. После появление плодов, размер полива необходимо уменьшить до уровня в 3 литра.

Совет садовода: для получения максимального количества зеленого урожая кинзу высаживают в несколько этапов, с промежутком примерно в 10 дней.

В случаях, когда осуществлять регулярные поливы на грядке не представляется по каким-либо причинам возможным, стоит использовать мульчирование. За счет плотно замульчированной почвы, можно обеспечить более длительное нахождение влаги в грунте.

Также стоит учитывать, что данная культура является весьма светолюбивой, именно из-за этого, чтобы получить пряность с насыщенным вкусом и ароматом и семена высшего качества, высадка должна осуществляться на солнечном участке.

Если кориандр выращивается в помещении, то уход за ним будет куда проще. В этом случае будет достаточно регулярно по немного поливать и создать дополнительную подсветку, о чем ранее было написано.

Сбор урожая

Начинать сбор первого урожая, в виде листьев, можно когда рост кориандра уже практически прекратился, но цветение при этом еще не началось. Своевременно правильно осуществить сбор зеленого урожая очень сложно. Однако из советов бывалых садоводов, обрезать листву желательно тогда, когда высота куста будет достигать более 20 см.

Срезать плоды необходимо ранним утром, используя острый нож. После этого их нужно промыть и высушить. Хранить плоды нужно в высушенном виде герметичных емкостях.

В целом, проводить выращивание кориандра, в любом из возможных вариантов, является не таким уж и сложным процессом. Поэтому, если вы являетесь любителем экзотических пряностей, стоит попробовать самостоятельно начать получать данную приправу.

Смотрите видео, в котором Вы найдете множество полезных советов о том, в чем лучше высаживать кориандр, чем лучше удобрять, как правильно ухаживать за этим растением и получать максимальный урожай круглый год:

---